Монеты России и СССР

Хорошо жить на даче! ПП обед, кажется, из вареных яиц, свежих овощей и зелени. И полуПП ужин с жареными пелеменями, трава то в составе блюда есть! Вот, что может на скорую руку приготовить себе поесть мужик на даче.

Жареные пельмени - класс! похожи на пирожки с мясом

Весь процесс заготовки молодой свекольной ботвы на одном фото. Сегодня проредили свеклу и решили начать заготовку ботвы на зиму. Ботва перебирается, моется, сушится, корешки обрезаются и выбрасываются, листья с черешками режутся лапшой и порционно замораживаются в пакетах. Повторное замораживание не допускается. Можно использовать в супах, пирогах, лепёшках. В интернете полно рецептов.

Только закончил перебирать рукколу, отбирая только листья, в 23 часа, так что извините за тёмное фото, белые ночи. Сегодня срочно пришлось всю собрать, т.к. она начала перерастать. Вышел целый большой таз. Вот никогда такого не было, раньше как-то успевали её вовремя подъедать, а тут такое! Завтра будет большой семейный праздник рукколы! Салаты, паста, ещё чего нибудь придумаем.

[quote="Никифор Иванов"...Завтра будет большой семейный праздник рукколы! [/quote]

Этак и замычать недолго... Причём всей семьёй...
Семейный праздник, если это действительно праздник, должен быть с таким блюдом...

Никифор Иванов У ВАС что с поликарбонада татеплица?

Этак и замычать недолго... Причём всей семьёй...
Семейный праздник, если это действительно праздник, должен быть с таким блюдом... [/quote]
Не бойтесь! Руккола поедается с сыром, орехами, мясом, рыбой и прочее. Часть роздана по родне.
А шашлыки уже надоели за май. Сейчас хочется чего нибудь эдакого! Пока не придумал.

Пока да, из него.

Люблю иногда запечь морского окуня "a la naturel". Прям вообще натюрель . Без соли, без специй, без масла. Положил на сковородку и в духовку. Главное не пересушить. Самодостаточная рыба. Мне нравится

Вот, что приготовил из рукколы:
1. Салат с рукколой, твёрдым сыром и семенами подсолнечника, заправлен лимонным соком и оливковым маслом.
2. Салат с варёным яйцом, редиской, огурцом и рукколой + разные травы и зелёный лук, заправлен сметаной.
3. Куриные котлеты с картошкой и рукколой. Кинули в сковородку под самый конец. Даёт орехово-горчичный привкус.
4. Паста фузилли с орехово-чесночным соусом и рукколой. В оригинальном итальянском рецепте используется миндаль и шпинат, но я его немного модифицировал. Взял стакан очищенных грецких орехов, измельчил с парой зубчиков чеснока в блендере. Поджарил эту массу на оливковом масле и развёл стаканом мясного бульона, дал немного покипеть и уварится. В это же время, отварил пасту до готовности "аль-денте", слил воду и откинул в посуду. Сверху произвольно порвал руками рукколу и залил всё соусом, перемешал и дал немного постоять, чтобы соус впитался. При подаче на стол, посыпал тёртым мягким сыром.
5. Салат с рукколой, молодым редисом, огурцами и помидорами, заправка оливковым маслом.
6. Салат с тунцом, рукколой, помидорами и красным луком, заправлено лимонным соком и оливковым маслом.

Сегодня на пикнике коллекционеров готовил на мангале парную свинину, лопаточную часть, маринованную свинину, маринованные куриные ножки, шашлыки из говядины и жеребятины, окуня и овощи-гриль на салат. Кто что принёс с собой. Получилась эдакая "тарелка Тамерлана", когда воины приносили на ужин, кто что добыл.

Хотели снять другой сюжет, по истории, но тут принесли маленького мороженного чира и понеслась ....
Все технично отмазались от процесса и пришлось мне строгать, хотя я не мастер в этом деле. Мне проще салат "Индигирку" сделать. На фото я пытаюсь показать размеры хорошего чира.
Ссылка на видео: https://youtu.be/4C4yZnLBmf8

А мы уж подумали, что у хорошего чира глаз такой...

Я не рыбак, поэтому не завираюсь.

Жаль, что видео не до конца. Посмотреть хоть, как строганину едят.
Ладно, насмотрелся короче. Чира нет, пойду настрогаю щечки копчёные свиные на бутерброд с чаем.

Решили не добивать зрителей, сценой аппетитного поедания строганины.

Хороша окрошечка в жару

Мммммм! Окрошечка!
На кумысе что ли сделать.

А еще можно на кефире с минералкой

Ну, неееееее, это уже не окрошка!

Я просто на кефире делал. Когда не мог кваса нормального найти.

Вода, уксус, майонез и горчица.
А кефир и минералка я мало понимаю. В меня такая окрошка не зайдёт.
Квас из бутылки тоже не понимаю, он же сладкий с сахаром.

Ольга окрошка на кефире, тоже окрошка! На вкус и цвет - все фломастеры разные!

Дык, знаю это не понаслышке Это на самом деле вкусно Тут главное правильно подобрать кефир и минералку. Я в этом знаю толк
Ну и, как говорится, о вкусах не спорят

Здравствуйте!
А вам слабо?
https://www.youtube.com/watch?v=PrEI7DLhfJg