Монеты России и СССР

С Новым годом!
Да, хотелось бы ознакомиться с с этим простым рецептом тельнОго.
Итак видно невооруженным глазом, что второе блюдо посложнее будет.

Рецепт фруктов в студию!

Тельное приготовлено из щуки. Покупаю щуку у частников, примерно 1,5 кг, отделяю мякоть от костей, пропускаю через мясорубку, + туда же небольшую луковицу, все перемешать, посолить.
Отдельно готовится начинка на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла: лук, грибы (можно любые). Еще нужно отварить 2-3 яйца. Яйца измельчить, соединить с луком и грибами. Из рыбного фарша делается небольшой сочень (как для пирожка), на него кладется начинка, заворачивается так же, как пирожок и на разогретую сковородку, масла здесь нужно побольше. Из одной щуки получится примерно 8 таких пирожков.

Cпасибо за рецепт!

С наступающим Рождеством!
Приготовили рождественскую сценку из имбирного печенья. Я делал трафареты для печений.

Никифор, вам цены нет! Очень интересная сценка, семья, младенец Иисус, барашки, такое жалко есть, только смотреть

Спасибо! Есть придётся, ибо традиция.

Супер!

Вот это Круто!!!
С Праздником!!!

Поев как-то икры из мойвы, производства Санта Бремор, решил сделать что-то подобное из икры карася.
Взял вареную икру карася, наверное и немного майонеза. Размял икру вилкой и смешал с майонезом. Количество майонеза взял произвольно, но при его большом количестве икра становится сильно жидкой. Готово.

Мне кажется, вареная не пойдет...

На выходных захотелось что-то печененького.
Взял стакан хлопьев, перемолол.


100 грамм сливочного масла смешал с одним яйцом, добавил стакан сахара, зерна тыквенных семечек и молотой корицы, хорошенько все перемешал.
Добавил перемолотые хлопья и поставил на 2 часа в холодильник.
Далее скатал небольшие шарики, уложил их на противень и в духовку при 180гр на 25мин.

Вероятно что-то недоделал , потому что из всего этого получился один огромный корж!

А-а-а-а.... нифига, порезал на небольшие печенюшки и на стол!

Тесто наверняка очень тягучее мягкое пока горячее.. а вот застынет когда уже легко держит форму... Это ж можно рулетик классный сделать .. с начинкой .. Спасибо за идею

Простой супец Шурпа...
...но три часа готовить выше моих сил.

Гефилте фиш из чира.

Ингредиенты:
- рыба;
- отваренный рис;
- 1 репчатый лук;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и черный перец;
- нитки и иголка.

Очистил рыбу от чешуи и внутренностей, вынул филе из кожи, оставив плавники на месте. Удалил все кости и измельчил филе в блендере. Можно пропустить филе и через мясорубку. Отварил рис до готовности. Нашинковал и поджарил на сливочном масле репчатый лук. Перемешал филе, рис и лук, добавил специи по вкусу. Можно добавить сырое куриное яйцо для связки. С рисом рекомендую не перебарщивать, так весь фарш потом не влезет в начиняемую рыбу.
Аккуратно заполняем рыбу приготовленным фаршем и зашиваем её.
Подготовленную рыбу смазал растительным маслом, уложил на фольгу, чтобы не прилипло к противню, прикрыл хвост и голову от обгорания краями листа фольги и отправил в духовку на 40 минут при температуре 200С.
Большое блюдо не нашел, поэтому пришлось загибать нарезанную рыбу буквой ЗЮ, а еще 1 кусочек не влез и вообще развалился, поэтому сиротливо лежит отдельно.

Никифор Иванов
не ленивый Вы человек

Завлекательно Никифор пишет.

Думаю, что будет даже интересно читать отчет Никифора, как он приготовил отварную картошку, на фото сиротливо ютящуюся сбоку от основного рыбного блюда.

Блинчики. Масленица.

Ай красава!!!
Вот это я понимаю - блинчики с вишенкой!

В этом году решил повторить и приготовить закусочные торты "Украинские" с салом с чёрным перцем и с рулетом из грудинки.
Ингредиенты: солёное сало с чёрным перцем, рулет из грудинки, репчатый лук, чеснок, солёные огурцы, буханка хлеба.
Прокрутил на мясорубке по отдельности сало с луком, чесноком и огурцами, рулет с луком, чесноком и огурцами. Перемешал получившиеся фарши, лишную жидкость слил. Нарезал хлеб на коржи. Намазал послойно прокрученное сало и грудинку на хлеб. Получилось 2 отдельных торта, один с салом, другой с грудинкой. Поставил в холодильник.
Сьел по куску от каждого торта и уже наелся. Очень сытно.

Купил календарь "Якутская еда" на 2017 г. и наткнулся на рецепт интересного салата из харта (сваренные кишки). Решил его повторить и делюсь им с вами.
Ингредиенты: харта, болгарский перец, репчатый лук, солёные огурцы, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, чуточку горчицы.
Отварить кишки в подсоленной воде до готовности. Бланшировать в кипящей воде болгарский перец 2 минуты. Нарезать харта, бланшированный перец, огурцы и лук соломкой. Приправить по вкусу солью и перцем. Смешать и заправить растительным маслом и горчицей.

На том фото не только картошка сиротливо ютится... По-моему, там сиротливо ютится и стопочка для остроты вкусовых ощущений? За такие труды ( ) само собой...

Выглядит очень аппетитно. Харта у нас не продается, видимо, все кишки идут в колбасное производство.

Попробуйте с куриными желудками. Уж они то точно продаются. Только нужно их хорошенько отварить, до мягкости. И остальные ингредиенты соответственно нашинковать помельче.
Наверное можно сделать тёплый салат с жареной печенью. Лук и печень нарезать лапшой и быстро обжарить, добавить к овощам. Надо попробовать.