Монеты России и СССР

Вот. набрали лисичек (из грибов я только их признаю)
Весь процесс сфоткать не смог, но часть выкладываю.

1-лисички как следуют моются и перебираются (червивые и ложные они не бывают)
2-варятся в воде 40 минут и вода сливается, а лисички снова как следует моются и перебираются
3-обжаривается небольшое количество лука кольцами
4-обжариваются лисички (минут 30) на слабом огне
5-смешивается с луком и заливается сметаной.
6-тушится минут 20 ещё.

А дальше с картошкой... МЕЧЧЧТА:))

Человек79, учитывая что объектив постоянно паром затягивало - очень вы их любите
разделяю

Человек79, лепота

Я тоже для себя открыл поварскую науку.
Вот мое очередное летнее фирменное блюдо

samara163, это не блюдо.. это кукуруза лежит в кастрюльке...
блюдом станет, когда рецептиком поделитесь

опять же.. соленая или сладкая?

Соль по вкусу
Я так-то мужик от земли. Поэтому прошу прощения, что мои блюда на лакшэри
У меня по-простому

Хех.. у нас так же.. ежели красиво и полсотни ингредиентов - гостям подается.. правда не могу сказать что прям ах.. А вот то, что гостям не подашь по причине не самого красивого вида или по причине что есть это некрасиво приходиться - обсвинятишься весь - самое вкусное, оно самым простым и оказывается

шашлык.. самый простой, из свинины

вчера делали, собственно этим сильно занята и была вчера



Итак, маринад из расчета на 1 кг мяса

4-5 луковиц средних или больших
4-5 помидор
по идее, это мелко нарезается и наминается с черным молотым перчиком, но я давно уже перекручиваю на мясорубке, так проще и сока больше, добавляем черный молотый и сухие специи для шашлыка (не пользуюсь готовыми, сама на рынке набираю по своему вкусу)

соли не найдете, действительно не солю шашлык - соль приходит с соусом, у нас все мало едят соли, но вы если к соли привычные - солите конечно.

Если хотите нового вкуса - попробуйте добавить в маринад сухой чабрец.

Далее мясо. На сей раз купила на батарее ребрышек корейку, ее отделила от ребер и нарезала на куски. И мясо и ребра перемешала с маринадом, закрыла крышкой. По времени бывает и 5 часов стоит а бывает и 3 часа - мне в любом варианте нравиться

За 0,5-1 час до жарки добавляем немного растительного масла для жарки в кастрюлю с мясом и перемешиваем.

Жарка:
Когда угли готовы, распределяю их равномерно по дну мангала, а затем обильно засыпаю их .. крупной солью от 0,5 до 1 кг соли у меня на это уходит. Если соль отсыревшая - придется перетерпеть некоторое время обстрел Она обеспечит вам беспроблемную жарку мяса. Жир, капающий будет меньше вспыхивать огнем или даже вообще не будет гореть, если вы не пожадились соли. Такой же эффект дает обычный песок, но я предпочитаю соль.

Мясо на шампур, ребра на решетку и часто переворачиваем...

А вот про соль - спасибо! не знал.

Нафиг я читал, листал эту тему
- сразу пришлось на кухню идти - что-нибудь выпить и чем-нибудь закусить

Приготовил на гриле небольшого муксунчика и немного ряпушки. Помазал солью, черным перцем, положил жареные на сливочном масле нарезанные кабачки, баклажаны, помидорки, морковку, сладкий перец, лук и чеснок, травки, сбрызнул лимоном. Завернул все в фольгу и запек на 30 минут. Все овощи и травы с огорода. Подал к столу с отварной молодой картошкой и морковкой.

Пахлава 12 слоев

Что можно приготовить из двух таких редисок?

А мы уже в погреб складываем Молодой,своей нет.

Нашинковать для салата.

У нас лето короткое, поэтому все растет быстро.

пионэр

я на таком фирменном блюде в 90-е в сезон на море по 100 баксов В ДЕНЬ! зарабатывал-пипл хавал адово-да и сейчас по 50р продают на курортах.

у меня по 1уе стоила тогда-труд адский-но и доход крутой-и да-варить именно как есть и до готовности-соль по вкусу-верно.

а рецепт

Овощи+сыр под горчично-соевым соусом!

А сыр какой? Соевый соус весьма соленый, поэтому и спрашиваю какой сыр..
Оформлено красиво. Хочется сразу съесть.

Впервые готовлю арбузное варенье. Вчера купил арбуз, а он не спелый и не вкусный. Решил сварить из него варенье. Почитал в интернете и начал, вчера накрошил его и засыпал сахаром. Сейчас увариваю, потом добавлю нарезанный лимон и еще немного проварю. Сижу и думаю, добавлять ли гранатовый сок? Сока немного осталось. Или наверное сильно кисло будет. Дети есть не будут, сам зимой съем!

И лимон и сок - всяко перебор будет.. что нибудь одно.. предпочла бы лимон.
Кстати, вкусно, когда в варение добавляют орехи.. миндаль, например.. А еще варила варение для согревания, из алычи и добавляла ... красный острый перец На морозе когда чай пьешь отменно греет Но штука специфическая, так что 2х-3х баночек на всю зиму выше крыши. Ну или штук 5, если среди знакомых есть любители экзотических подарков

Сок решил не добавлять. Лучше в нем мясо замочу.

Адыгейский от Умалат.