Монеты России и СССР

Что-то как-то лениво всем.. и мне тоже..
так что решила дачный рецептик вспомнить.

В кастрюльку ставите варить какую-нибудь куриную детальку варится. Для тех кто не разбирается в размерах кастрюлек, запоминаем как в одном из азиатских городков, стоит большая кастрюля, поменьше и маленькая и надписи под ними каструль, каструлька и каструльчик

А тем временем замешиваете
1 яйцо
щепотка соли
муку, сколько возьмет...

я еще добавила шафран и сушеный зеленый укроп - потому у меня тесто получилось такое ядовито желтенькое в зеленую крапинку - оно такое нереальное быстрей у дитяти съедается

раскатываем круг теста, кому насколько тонко нравится, подсушиваем, нарезаем как нравится, хоть на крупные ромбики (очень хорошо для лагмана например)

я же на широкие полоски и потом короткой соломкой - просто потому что быстрей

Кидаем эту лапшу в сварившийся бульон - мне повезло, я бульон не варила - соседка угостила (Она знает, что конина в нашем доме не водится, угощает.. сегодня угостила бульоном из двух видов мяса - конина и курица).

Варим до готовности, в тарелку - прям ножницами подстригла пучок зелени в тарелку - можно звать ребенка

Natashkin
лентяйская кухня это круто!!!!

Молодцы!!!
А я без фотоаппарата остался...
Отправил его в ремонт, полтора месяца мурыжили, потом выдали, что ремонт обойдется в 4.5тр.
Проще новый купить.
Ребята, думаю что скоро!

Dimetrion
ЖДЕМСССС

Испортился радикал окончательно, был да весь вышел.. теперь фотки надо облегчать и сюда прикреплять - времени отнимает больше..

Мне тут идейку одного рецептика подкинули... лентяйского. Для детворы куриная грудка. Мясо, как известно, очень сухое у грудки. Вот что бы оно было относительно сочное (насколько грудка может быть сочной) и мягкой, взбиваем яйца, нарезаем грудку медальончиками (поперёк волокон) тоненькими - см 2-2,5 и замачиваем в яйце на 20 минут. Я совсем чуть чуть добавила гранулированного чесночка (свежий горчить может после жарки). Всё - жарим на сковородке с двух сторон.
А там уж любой дитячий гарнирчик.. и с гречкой и с пюре картофельным на ура...

ну а ежели для себя делать будете - то можно в яйцо чуток (со столовую ложку) майонеза добавить.

Нам тут 1-го апреля весну пообещали.. метеорологическую.. это когда ночью и днем плюсовая температура.. Вот первого апреля выхожу я на улицу, а там как повалил снегопад.. надо ли говорить, что такая картинка в апреле настроения не прибавляет. Надо было срочно чем-то себя порадовать.. И порадовать глаза, которые устали от зимней унылости.

Овощное рагу:
картошка
свининка
кабачки
баклажанчик
болгарский перчик
репчатый лучок

Всё порубила крупными кусками (что бы в рот всё-таки влазило). Баклажан сложила отдельно, сильно присолила и оставила дожидаться, пока всё остальное будет готово. За это время из него уйдет горечь.

Всё крупно нарубленное (даже лук репчатый) я сложила в большую салатницу, добавила специй
сухой укроп
гранулированный чеснок
перец черный молотый
соль
всё руками перемешала, добавила масла растительного дезодорированного ровно столько, что бы все овощи в масле обмазать, но в масле плавать ничего не должно (в этот момент всё уже начинает пускать сок)
Добавляем ко всему баклажаны - перемешиваем и на протвень до готовности. Очень всё сочно получилось, ароматно, вкусно и радовало глаз.

Для тех, кто хочет сделать еще более легким это блюдо - замените картошку на помидорки черри - их не надо резать - сразу целиком класть.

Доброго времени коллеги!
Наконец-то начинается долгожданная весна, а затем и лето!
Это значит что в скором времени появятся свежие овощи и фрукты.
В связи с этим появляется необходимость освободиться от излишков в морозильнике.
Так я и сделал.
Предлагаю вашему вниманию рагу...
Итак, шинкуем лучок с морковкой и немного обжариваем.
Добавляем тудой нарезанное небольшими кусочками мясо, ставим тушиться.
Далее сметаем с морозилки баклажаны, кабачки, перчик, помидорчики.
Все это тушим, добавив свеже-порезанной картошечки.
По завершении добавляем свеже-мороженную зелень.
Получается почти свеже-летнее кушание!

Dimetrion, у моего мужа такое "варево" - его слова и это не обидно в данном случае, а именно как комплимент.. Так вот, такое варево называется "кондёр" Откуда взялось такое название - неведомо. Ну так вот как утверждает мой муж - кондёр - это самое лучшая еда на свете. Потому что в ней есть бульончик, которому радуется желудок, там много мяса, которым можно наесться, а овощи придают всему этом делу вкус вкусный При этом его можно есть со сметаной и без, мазать майонез на хлеб или не мазать, можно насыпать туда в тарелку с кондёром сухарики, а можно и не сыпать.. Он вкусен вприкуску с чесноком.. Одним словом - идеальная еда для мужика (по мнению моего супруга). А главное - набор продуктов, который туда бросается, ограничивается исключительно вашей фантазией

Хорошее блюдо, ничего не добавить не убавить.. хотя я смогу сделать одно добавление: если в казане да на костерке - то точно за уши не оттащить пока казан не опустеет

Да, я тоже слышал такое наименование блюда - кондёр. Думаю , что исходит из дореволюционного...

Dimetrionу - спасибо, хороший это рецепт -кстати, зимой особенно здорово потребляется

Единственное, мне кажется, вначале мясо надо обжарить/потушить (кому как нравится), а потом добавлять все остальное - я так делаю (имхо).

Согласен Натали на все 100!!!
А на костерке будем готовить в эти выходные уже что-нибудь более мясное!

Би Пи, я раньше тоже так делал, но эмпирическим путем вычислил, что так мясо получается немного нежнее. Хотя Вы правы! Кому как нДравится!

Эх, а я раков готовил на днях Фотоотчет удалил по-моему.
Редко очень готовлю, но вкусно. Мои любимые блюда:
1.Варенные раки с укропом
2.Набор с Макдональдса в микроволновке.
3.Шашлык и уха на природе (5 вариантов, особенно по-Костромски супер)
Остальное разучился готовить безвозвратно
==============
п.с. Этим постом закреплюсь в теме, может снова появится азарт к готовке

Как правильно варить креветки?
Вот не умею.... Может поэтому и не нравятся.....

Татьяна!, способов много, и каждый любитель с пеной у рта будет доказывать что именно этот лучший.
Я вот их не люблю, но деть мой их обожает, а потому приходится..

закипает вода, крепко солится, кладется туда большущий пучок свежего укропа (весь нитками обмотанный, что бы по всей кастрюле не расползся. Кидаем креветки, как закипели - 2 минуты и вынимаем сразу. Если переварить - то резиновые будут, а должны быть нежные.

Многие ругают этот способ за то что сок весь (и вкус) уходит в бульон. Потому есть такой способ.

В глубокую сковороду вываливаем замороженные креветки и закрываем крышкой (хорошо если прозрачная). Тают, выделяют много сока, можно помешивать для равномерности оттаивания. Как только расстаяли, закипели - 2 минуты и вынимаем - по идее варятся в собственном соку - даже солить не приходится.

Одним словом фокус в том, что бы не переварить. Попробуйте маленькие порции, 1 минуту варить.. 1,5 и две - поймете разницу и поймете как вкуснее для вас.

Остальную экзотику найдете в инете - в пиве и прочее - захочется, попробуете.

По идее, дальневосточники должны более интересные рецепты знать.. вроде как у моря.. Вдруг кто в теме из них появится - поделится.

Natashkin

,,КОНДЕР,, на украинском ,,КАНДЕР,,
Похлебка из продуктов что есть.
НАПРИМЕР..

вода..соль..специи и сушоная голова рыбы
................................
есть еще похожое название,,КУЛИШ,,
вода.. соль.. копчена голова рыбы..ПШЕНО И ЛАВРУШКА
варется погуще маленько, чем суп или щи

в основном готовили батраки и чумаки.

КУЛИШ любила моя бабуля в руской печке готовить

ВАШ мущ, НАТАШКИН -наверно хохол

он еще и сало любит и борщъ как это я хохла прошляпила

Порылась в нете почитала.. кондер - густая похлёбка. А вообще кондёр еще есть понятие как охотничье блюдо. Варится исключительно из дичи, а далее - что есть и на костерке

А ещооо оно(охотничье) называется мулян...
У нас в Самаре так.
Вкусно-то как

Татьяна! если речь не про свежие креветки (что в тамбови редкость великая) а про замороженные готовые
то весь смысл в их разморозке

многие просто в микроволновке их размораживают и все
они тогда не станут резиновыми

Доброслав
Ну для салата я просто размораживаю...
Просто думала, что их для еды варить надо....
Не , не понятна мне эта еда.... в салате нормально, а так просто....Гады....

они уже вареные
их только по разному размораживают

Я в рецептах речь вела о замороженных но сырых!!!! даже заинтриговали.. всегда считала что беру сырые.. надо посмотреть будет при случае.. хотя они действительно нежно розового цвета

Natashkin розовые вареные
свежие они земляно-серого цвета

век живи век учись.. хорошо хоть знаю, что сосиски не на деревьях растут

фотоотчет нашел

воооо.. теперь понятно какого цвета должны быть сырые креветки
а текстового сопровождения к фотоотчету чета нет