Монеты России и СССР

пошла специально сходила к мангалу (сегодня дожаривали мясо) - промеряла - 13 см
жар средний.. к моменту жарки угли уже полностью красные и успевают 3-4 раза подернутся пеплом. Над мангалом в см 15 рука терпит.. правда и куски большие печени, примерно 5х5х3 см
3см - толщина, которая прокалывается шампуром. Большие куски сложно пересушить, печенка легко прожаривается, несмотря на размеры куска. По первости можно надрезать кусок что б понимать степень готовности, но со временем "глаз наметывается"

Natashkin
гранд_мерси
надо_попробовать

Кто подскажет проверенный рецепт блюд в горшочках?

У меня есть.. не очень полезный, хлопотный.. но проверенный и вкусный...
Прийду часика через 1,5 - выложу - без фото

Natashkin ждем

Пишу максимум продуктов, минимум - это мясо лук и картошка:

свинина, картошка, лук репчатый, шампиньоны, перец болгарский, помидоры, цветная капуста или брокколи или и то и другое, стручковая фасоль (предварительно отвареная) - это все соломкой\кубиками\кусочками нарезается и по отдельности на сковородке обжаривается до легкой корочки - вываливаете со сковородки в большую салатницу... то есть должно быть готовое или полу готовое..

в салатницу высыпаете горошек, кукурузу консервированную

все жидкости из банок (горох, шампиньоны, кукуруза или что там добавляется) сливаю в отдельную мелкую кастрюльку...

в салатницу добавляем любимые специи (соль перец гарулированный чеснок хмели сунели барбарис сушеный и тд)

перемешиваем!!!!! раскладываем по горшочкам

в жидкость из банок добавляем (тут кто что любит), я обычно сметану.. кто-то майонез, кто кетчуп.. кто смесь кетчупа с майонезом и тд..

заливаем в каждый горшочек до середины
на крайний случай можно вполне смешать сметану с водой (я чаще так и делаю)

можно закрыть крышкой горшки.. а если не лень - сделать а-ля рассыпчатое песочное тесто: яйцо соль мука масло сливочное - сделать крышечку из теста

поставить в разогретую духовку минут на 40 или до образования золотистой корочки на тесте

Если совсем не лень - сверху в горшочек разбивают яичко (цело и сырое - что б запеклось) или посыпают тертым сыром, а потом крышечка и в духовку

В общем хитрость этого блюда в том, что все (любые продукты, которые нравятся) уже почти готово и обжарено - поэтому вкусно.

Natashkinпопробуем

Быстрый и вкусный рецепт.
Курица в горшочке с паприкой и сливками.
Куски курицы промыть, натереть солью и смесью сухих специй – орегано и укропа.
Лук почистить и порезать полукольцами. В керамический горшочек уложить слоями – куски курицы и лук, пересыпая их паприкой. Сверху положить сливочное масло.
Смешать сливки и томатную пасту, залить этой смесью курицу.
Долить немного кипяченой воды, чтобы жидкость была в один уровень с мясом.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать курочку полтора часа при температуре 180°.
Всё, приятного аппетита!

еще один очень простой рецептик.
Простое жаркое в горшочках.

Фасоль заранее залейте кипятком, добавив небольшое количество соды, и дайте хорошенько набухнуть. Слейте воду и хорошо промойте.
Свинину вымыть, обсушить, нарезать некрупными кубиками, посолить, поперчить, обжарить на сильном огне до золотистого цвета и выложить по горшочкам.
Лук порезать кольцами или полукольцами, грибы - слайсами, обжарить вместе на жиру после мяса и выложить по горшочкам.
Морковь нарезать кубиками (размер зависит от вашего предпочтения), обжарить и выложить по горшочкам.
Картофель очистить, разрезать на части и выложить по горшочкам, заполнив их почти до самого верху. На картофель выложите фасоль.
В бульоне разведите томат, посолите его, поперчите, приправьте специями, залейте в горшочки и, накрыв крышками, запекайте в духовке до готовности.
Вместо фасоли можно использовать замороженный зеленый горошек, вместо томата - помидор (1/2 на горшочек) и болгарский перец.
Приятного аппетита!

Пицца домашняя на кефире,очень вкусно!
Тесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще. Расколотить вилкой или венчиком яйцо. Влить кефир, добавить соль - все размешать. Муку смешать с разрыхлителем и подсыпать в 3-4 приема к яично-кефирной смеси. Долго не мешать, чтоб сохранить пузырьки газа, дающие рыхлость тесту.
Вымешивать руками не нужно, выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Мокрой рукой распределить в виде круга. Если тесто слишком мягкое и липкое — немножко посыпать сверху мукой прямо на противне и посильнее примять, чтоб в центре было тонкое, а вокруг образовался бортик.
Все составляющие соуса смешать и аккуратно намазать на тесто. Сверху распределить начинку и засыпать тертым сыром.
Духовку предварительно разогреть. Выпекать выше среднего уровня 15 минут при температуре 200°C.

Sandra1 Интересные рецепты.Спасибо! обязательно попробую . Особенно с фасолью.

Икра заморская - баклажанная
жара закончилась и можно начинать снова готовить вкусняшки
http://dobroslav13.livejournal.com/315132.html

подсобрал свои интересные рецепты
может кому сгодятся

ПШЕННАЯ КАША
http://dobroslav13.livejournal.com/214395.html


[MERGETIME="1345981450"][/MERGETIME]
Имбирные пряники (печенья)
http://dobroslav13.livejournal.com/217318.html


[MERGETIME="1345981528"][/MERGETIME]
Василопита - греческий новогодний пирог

http://dobroslav13.livejournal.com/226918.html



Uploaded with ImageShack.us

[MERGETIME="1345981651"][/MERGETIME]
Утиные истории или утка по интернетовски
http://dobroslav13.livejournal.com/229495.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345981729"][/MERGETIME]
РУЛЕТИКИ СВИНЫЕ с грибами, огурцами и черносливом
http://dobroslav13.livejournal.com/233584.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345981776"][/MERGETIME]
appetiтный гад
http://dobroslav13.livejournal.com/238250.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345981828"][/MERGETIME]
ветчина из курятинки или сальтисон версия light
http://dobroslav13.livejournal.com/257041.html
[IMG=http://img543.imageshack.us/img543/9402/img3147m.jpg][/IMG]

Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345981874"][/MERGETIME]
ПТИЧЬЕ МОЛОКО
http://dobroslav13.livejournal.com/257624.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345981931"][/MERGETIME]
вкуснейшее мясо для лентяев
http://dobroslav13.livejournal.com/268126.html
[MERGETIME="1345982097"][/MERGETIME]
теплый салат Tesori mediterranei
http://dobroslav13.livejournal.com/142741.html

Цыпленок табака или всетаки тапАка?
http://dobroslav13.livejournal.com/161563.html



Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345982225"][/MERGETIME]
ГУШТНУТ
http://dobroslav13.livejournal.com/186682.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345982291"][/MERGETIME]
свиные ножки к пиву
http://dobroslav13.livejournal.com/193795.html
[IMG=http://img38.imageshack.us/img38/5066/img1067b.jpg][/IMG]

Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345982363"][/MERGETIME]
Тамбовский плов по ферганским мотивам
http://dobroslav13.livejournal.com/201914.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345982414"][/MERGETIME]
ни САЛЬТИСОН ни ЗЕЛЬЦ ни КЕНДЮХ и даже ни КЕЗЕВО, но очень вкусно
http://dobroslav13.livejournal.com/204561.html


Uploaded with ImageShack.us
[MERGETIME="1345982466"][/MERGETIME]
ЗАПЕЧЁННОЕ МЯСО VS вареная колбаса

http://dobroslav13.livejournal.com/211228.html

Суп из свежих белых грибов с лапшой (без картошки )
Потребуется:
- Белые грибы (не взвешивал см.фото)
- Лук репчатый (три средние луковицы)
- Морковь
- Лапша (100 грамм)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком и молотый)
- Лавровый лист (3 листочка)
***********************************
Грибы

Режем грибы кубиками

Режем лук "кубиками"

Натираем морковку на крупной терке


*По страной случайности дома не оказалось картофеля обыкновеного
(в этом месте он должен был быть уже порезан - тому у кого он есть))

Обжариваем лук

В обжаренный лук добавляем грибы и обжариваем все в растительном масле (в моем случае оливковое) 10 минут.

В кипящую воду добавляем
- тертую морковь
- пожарные грибы с луком
- лавровый лист
- соль
- перец

варим все это на умеренном огне 20 минут

После добавляем лапшу и варим еще 5 минут.
*Пришлось заменить картофель лапшой "паутинкой" (не какой рекламы,просто та что была )

Суп готов!
-Обязательно добавляем сметану
- Приятного аппетита!.
PS Конечный результат забыл сфотографировать, очень кушать хотелось.
Кста, получилось вкусно для дилетанта .

охотно верю.. у самой так же - не с первого раза далеко удается сфоткать результат А вот если рецепт с результативным фото - повод задуматься - так уж это ли вкусно

А про первое забыли--- борщ

Хохол_Самара
Не, не забыли.... У меня муж вообще без горячего жить не может. Если дежурного супчика нет,то и есть нечего. Даже если все остальное есть.

Приходит муж домой и грит
-жона давай жрать---
Жена-
- первое борщ, а на второе- нетути, хоть сама ложись--
Муж-
- О, ТОДА ДВА ВТОРЫХ....

Хохол_Самара

Хохол Самара-фулюган

Согласна с Вами,без супа и обед не обед!
Как вроде бы всё есть,а кушать нечего...

Всем спасибо за рецептики.
Доброслав, кашу пшенную с тыквой обязательно сготовлю, очень пшенку люблю

СОК тыквы мона молоком заменить У ДУХОВКЕ томить---супер

Вот смотрю на фото-отчёты - все в салаты лук нарезают кольцами и полукольцами. А можно сделать салат вкуснее и нежнее - порезать не поперёк чешуек, а тонкими дольками. Может для кого-то баян-бабаян, но я лишь год назад опробовала такую нарезку на примере моего любимого редиса (век живи, век учись))). С луком то же самое. Кто не пробовал - сравните и почувствуйте разницу!