Понизить репутацию пользователю за это сообщение?

Монеты России и СССР

Самара нумизмат - форум

В целях повышения безопасности учётных записей пользователей на форуме установлен срок действия пароля и ужесточены требования к сложности паролей.



Часовой пояс: UTC + 3 часа




 [ Сообщений: 2662 ]  На страницу Пред.  1 ... 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47 ... 53 ... 107  След.
Автор Сообщение
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 08-07-2012 20:20:02 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
gerkules2009
тоже_вариант
когда_в_красном-свинину_маринуешь_народ_думает_что_это_говядина:))))

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 09-07-2012 17:30:05 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-03-2009 16:35:15
Сообщения: 5713
Благодарил (а): 2,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 19,00 Lv (10 раз.)
Имя: NNN
Тема: Украина, Великобритания, РФ погодовки
:o Сколько тут всего.... шашлычного ....

дачная в разгаре.. зацвели кабачки... скоро фаршированные запеченные буду выкладывать :D
майонез очень хочу домашний, кто б рецепт выложил...

мой рецепт на сырых яйцах.. негоже ребенку - сальмонелла не дремлет.. ну или спецвыезд за перепелиными делать - они сальмонеллу не переносят.. пока некогда..
может кто пробовал на молоке без яиц делать? хоть чуточку похоже на майонез?

_________________
Я ангел, честное слово! Просто на метле быстрее
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 09-07-2012 18:14:58 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
Natashkin писал(а):
может кто пробовал на молоке без яиц делать

это_уже_совсем_не_майонез
а_молочный_соус:)))

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 18:15:46 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-09-2010 07:30:13
Сообщения: 4122
Город: Покровск
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6,00 Lv (6 раз.)
Имя: Дмитрий
Natashkin писал(а):
майонез очень хочу домашний, кто б рецепт выложил...

Ой красота моя!!!
Делал так (ребят... ну извините меня, показать не могу... надеюсь на понимание... :( :( :( :( :( :( :( :( ):
Брал примерно по 50гр рафинированного масла растительного и оливкового. (предварительно ничего не охлаждал, все так получалось)
Наливал молоко (брал почему-то пожирнее :x ), добавлял маслА и взбивал блендером до образования густой массы.
В полученную массу кладем горчицу (обязательно!!!), соль и сахар по вкусу и немного уксуса (иногда, по настроению, заменял на лимонный сок).
Немного игрался с зеленью, перчиком... но это кому как...
Ребят, попробуйте, надеюсь понравится!!!


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 18:44:06 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-05-2010 19:23:40
Сообщения: 7726
Город: рязань
Пол: Мужской
Благодарил (а): 10,00 Lv (1 раз.)
Поблагодарили: 12,00 Lv (3 раз.)
Доброслав писал(а):
gerkules2009
тоже_вариант
когда_в_красном-свинину_маринуешь_народ_думает_что_это_говядина:))))

Точно :D ! Я так супругу обманул (она у меня свинину не ест),правда только пару раз прокатило .Теперь маринование происходит под пристальным контролем :x .


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 18:46:05 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-03-2009 16:35:15
Сообщения: 5713
Благодарил (а): 2,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 19,00 Lv (10 раз.)
Имя: NNN
Тема: Украина, Великобритания, РФ погодовки
Dimetrion, точно без яиц? или просто пропущено по недогляду... ибо у меня рецепт один в один но с яйцами .. без молока правда

_________________
Я ангел, честное слово! Просто на метле быстрее
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 18:48:46 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-09-2010 07:30:13
Сообщения: 4122
Город: Покровск
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6,00 Lv (6 раз.)
Имя: Дмитрий
Natashkin писал(а):
Dimetrion, точно без яиц? или просто пропущено по недогляду... ибо у меня рецепт один в один но с яйцами .. без молока правда

Наташенька, Золотце! Точно, сам готовил без яиц... :nyam:


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 19:09:14 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-05-2010 19:23:40
Сообщения: 7726
Город: рязань
Пол: Мужской
Благодарил (а): 10,00 Lv (1 раз.)
Поблагодарили: 12,00 Lv (3 раз.)
Dimetrion писал(а):
Natashkin писал(а):
Dimetrion, точно без яиц? или просто пропущено по недогляду... ибо у меня рецепт один в один но с яйцами .. без молока правда

Будем пробывать :D !


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 19:17:01 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-03-2009 16:35:15
Сообщения: 5713
Благодарил (а): 2,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 19,00 Lv (10 раз.)
Имя: NNN
Тема: Украина, Великобритания, РФ погодовки
gerkules2009, фото.. плиз фото и ощущения относительно вкуса.. я тоже буду пробовать.. просто еще не знаю когда..

Dimetrion, спасибо за рецепт и кучу комплиментов.. :)

_________________
Я ангел, честное слово! Просто на метле быстрее
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 19:19:13 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
Dimetrion писал(а):
Natashkin писал(а):
майонез очень хочу домашний, кто б рецепт выложил...

Ой красота моя!!!
Делал так (ребят... ну извините меня, показать не могу... надеюсь на понимание... :( :( :( :( :( :( :( :( ):
Брал примерно по 50гр рафинированного масла растительного и оливкового. (предварительно ничего не охлаждал, все так получалось)
Наливал молоко (брал почему-то пожирнее :x ), добавлял маслА и взбивал блендером до образования густой массы.
В полученную массу кладем горчицу (обязательно!!!), соль и сахар по вкусу и немного уксуса (иногда, по настроению, заменял на лимонный сок).
Немного игрался с зеленью, перчиком... но это кому как...
Ребят, попробуйте, надеюсь понравится!!!

берем_на_карандаш!

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 19:22:07 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-03-2009 16:35:15
Сообщения: 5713
Благодарил (а): 2,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 19,00 Lv (10 раз.)
Имя: NNN
Тема: Украина, Великобритания, РФ погодовки
Доброслав писал(а):
берем_на_карандаш!

ни в коем разе... это ж молочный соус :D

_________________
Я ангел, честное слово! Просто на метле быстрее
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 10-07-2012 19:35:16 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
Natashkin
я_так_и_записал_"молочный_соус_от_диметриона_аля_горчица"

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 12-07-2012 19:20:04 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-09-2010 07:30:13
Сообщения: 4122
Город: Покровск
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6,00 Lv (6 раз.)
Имя: Дмитрий
Доброслав писал(а):
Natashkin
я_так_и_записал_"молочный_соус_от_диметриона_аля_горчица"

:lol:

пс. Доброслав, а что это Вы пишите ч\з подчеркивание?
Пробел не работает? :?


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 12-07-2012 20:08:51 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12-04-2009 09:58:55
Сообщения: 7033
Город: Киров
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Виктор
Эх... Взял кусочек грудинки, чуть поболе кило ((( Слишком хорошее мнение у меня было о мангале. Короче. Дожариваю в духовке.
Но!
Смесь "кефир-зира-соль-перец черный молотый" в который раз считаю лучшим маринадом для мяса.

_________________
наборы в унц
Монеты ДОМА - заказы принимаются. В ЛС сообщу список наличия, свободного от резерва.
........
Принципиальная просьба - посредством "лавэ" не благодарить.


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 12-07-2012 21:16:55 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
Dimetrion писал(а):
Доброслав писал(а):
Natashkin
я_так_и_записал_"молочный_соус_от_диметриона_аля_горчица"

:lol:

пс. Доброслав, а что это Вы пишите ч\з подчеркивание?
Пробел не работает? :?

АГА:( :P

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 12-07-2012 21:28:37 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12-04-2009 09:58:55
Сообщения: 7033
Город: Киров
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Виктор
Дожарил))) С водкой даже 5 см толщины мясо - по плечу)

_________________
наборы в унц
Монеты ДОМА - заказы принимаются. В ЛС сообщу список наличия, свободного от резерва.
........
Принципиальная просьба - посредством "лавэ" не благодарить.


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 14-07-2012 07:11:07 

Зарегистрирован: 25-09-2009 06:23:10
Сообщения: 3978
Благодарил (а): 20,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Иван
Фото нету, руки были в мясном соке... :)
Свинина режется кусками, такими, чтобы можно было кусок положить в рот и, не напрягаясь, разжевать и проглотить. Готовится заправка из давленых руками помидоров, репчатого лука, соли и перца. На вкус заправка должна быть пересолёна, это по вкусу. Смешивается мясо с заправкой. Добавляется после смешивания растительное масло часа через 2-3 экспозиции, немного. Маринуется 10 - 12 часов. И на огонь.
Шашлыки из магазина - не шашлык. Обычно маринированием покрываются издержки хранения и лежания на витрине. Но, если выбора у Вас нет и хошь-не хошь, надо брать магазинный "под шампур", не поленитесь, возьмите кусочек магазинного мяса и проверьте. Замороженный - не берите. По крайней мере - пока не оттает. Но лучше - не берите и всё. Кусок скрипит в пальцах, из него выделяется газ? - в мусорку! Особо поганый - майонезный маринад. Он, маринад этот, лучше всех прочих маскирует гниение, разложение. Кисловатый запах, блёклый цвет естественен для майонезного маринада. Возьмите кусочек мяса, поднесите к уху, сожмите - слышите треск выделяющегося из мяса газа? Мясо гниёт. В топку! Можно ещё и магазин на деньги развести, чтобы не повадно было. Есть способы, но тут я не советчик.

_________________
Только стихи.


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 14-07-2012 10:08:48 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-05-2010 19:23:40
Сообщения: 7726
Город: рязань
Пол: Мужской
Благодарил (а): 10,00 Lv (1 раз.)
Поблагодарили: 12,00 Lv (3 раз.)
Dimetrion писал(а):
Natashkin писал(а):
майонез очень хочу домашний, кто б рецепт выложил...

Ой красота моя!!!
Делал так (ребят... ну извините меня, показать не могу... надеюсь на понимание... :( :( :( :( :( :( :( :( ):
Брал примерно по 50гр рафинированного масла растительного и оливкового. (предварительно ничего не охлаждал, все так получалось)
Наливал молоко (брал почему-то пожирнее :x ), добавлял маслА и взбивал блендером до образования густой массы.
В полученную массу кладем горчицу (обязательно!!!), соль и сахар по вкусу и немного уксуса (иногда, по настроению, заменял на лимонный сок).
Немного игрался с зеленью, перчиком... но это кому как...
Ребят, попробуйте, надеюсь понравится!!!

Всем доброго :) !
Результат порадовал :nyam: .
Теперь только домашний майонез :D .
Спасибо Dimetrion.


Вложения:
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0233.JPG
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0233.JPG [ 569.8 Кб | Просмотров: 313 ]
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0232.JPG
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0232.JPG [ 1.19 Мб | Просмотров: 313 ]
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0231.JPG
Кто что готовит? Фото-отчёты. - IMG_0231.JPG [ 1.54 Мб | Просмотров: 313 ]
Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 14-07-2012 12:45:43 

Зарегистрирован: 25-09-2009 06:23:10
Сообщения: 3978
Благодарил (а): 20,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Иван
Да, это тема. Тоже надо на домашний переходить. :D

_________________
Только стихи.


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 15-07-2012 16:27:39 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-09-2010 07:30:13
Сообщения: 4122
Город: Покровск
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6,00 Lv (6 раз.)
Имя: Дмитрий
Спасибо, gerkules2009! :wink:


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 16-07-2012 07:03:45 

Зарегистрирован: 09-11-2011 07:46:43
Сообщения: 2310
Город: Россия
Пол: Женский
Благодарил (а): 1,00 Lv (1 раз.)
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Татьяна!
Летний пирог с ягодами.

ИзображениеИзображение

_________________
Куплю 500 тугриков 2006 г.с чау-чау


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 20-07-2012 12:14:59 

Зарегистрирован: 25-09-2009 06:23:10
Сообщения: 3978
Благодарил (а): 20,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Иван
На вид - сочный. :nyam:

_________________
Только стихи.


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 20-07-2012 21:22:59 

Зарегистрирован: 09-11-2011 07:46:43
Сообщения: 2310
Город: Россия
Пол: Женский
Благодарил (а): 1,00 Lv (1 раз.)
Поблагодарили: 1,00 Lv (1 раз.)
Имя: Татьяна!
иоанн Очень сочный! :D Ягоды в сливочном креме.

_________________
Куплю 500 тугриков 2006 г.с чау-чау


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 21-07-2012 21:25:06 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02-03-2009 16:35:15
Сообщения: 5713
Благодарил (а): 2,00 Lv (2 раз.)
Поблагодарили: 19,00 Lv (10 раз.)
Имя: NNN
Тема: Украина, Великобритания, РФ погодовки
иоанн писал(а):
Готовится заправка из давленых руками помидоров, репчатого лука, соли и перца. На вкус заправка должна быть пересолёна, это по вкусу. Смешивается мясо с заправкой. Добавляется после смешивания растительное масло часа через 2-3 экспозиции, немного. Маринуется 10 - 12 часов. И на огонь.


респект.. только я без соли, так как мы все время соусы разные делаем - хватает соли в них.. очень вкусно :)
сегодня так замариновала свининку на косточке и пожарила ее на решетке :)

_________________
Я ангел, честное слово! Просто на метле быстрее
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Не в сети
Re: Кто что готовит? Фото-отчёты. Сообщение Добавлено: 24-07-2012 12:45:59 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05-12-2009 10:04:00
Сообщения: 5903
Город: ТамбовЪ
Пол: Мужской
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23,00 Lv (5 раз.)
Имя: 13
Всем_привет!
неделю_ничего_не-готовил,_а_только_ел:))))


Вложения:
Кто что готовит? Фото-отчёты. - _MG_7678
Кто что готовит? Фото-отчёты. - _MG_7678 [ 228.29 Кб | Просмотров: 232 ]
Кто что готовит? Фото-отчёты. - _MG_7669
Кто что готовит? Фото-отчёты. - _MG_7669 [ 215.24 Кб | Просмотров: 232 ]

_________________
ПРОДАЖА БОНН со всего света
СОЧИ листами и россыпью - 7 разных видов монет.
Возможен обмен

ЧТИ ПРЕДКОВ СВОИХ,
ЖИВИ ПО СОВЕСТИ И В ЛАДУ С ПРИРОДОЙ,
ЕСЛИ ИЩЕШЬ ВЫСШЕГО ЗНАНИЯ, ТО ПОЗНАЙ СЕБЯ
Вернуться к началу
   
 

 [ Сообщений: 2662 ]  На страницу Пред.  1 ... 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47 ... 53 ... 107  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Allex 73, CommonCrawl [Bot], ka4alkin, Мася ник старый и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: