Монеты России и СССР

А что? Давно пора!

https://59.ru/text/food/2022/05/24/7135 ... um=desktop

В столовой Пермского медицинского колледжа перестали продавать выпечку с колбасой и сосисками. Фото объявления, где прописан запрет, опубликовала в соцсетях пермская активистка Людмила Елтышева.
— Любопытно, что входит в состав этой выпечки? Может, какие-то запрещенные вещества? — прокомментировала снимок Людмила Елтышева. — Почему тогда в школах Перми подобная выпечка есть в открытой продаже и без ограничений по возрасту? Или мы чего-то с вами не знаем, и эта выпечка в других учебных заведениях продается незаконно?

Отвечая на комментарий под тем же постом, пермячка отметила, что это похоже на дискриминацию. Другой вариант — что используется колбаса низкого качества.

В медколледже запрет объяснили Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, утвержденными осенью 2020 года. Именно на СанПиН сослалась специалист по охране труда колледжа Алла Котельникова, комментируя ситуацию «Новостям Перми».

хочется в ответ спросить, а где именно ЭТА выпечка еще продается?
Слишком мало данных..
Может она более нигде и не продается.

Но нет же. Это будет не так интересно.
Нужна интрига

Ссылка не открывается?
Если вам нужна интрига - интригуйте - зайдите по ссылке, найдите автора, напишите ему письмо и постите сюда сенсационный ответ.
Мне интрига не нужна.

Jaroslaff, автор своим вопросом:
"Или мы чего-то с вами не знаем, и эта выпечка в других учебных заведениях продается незаконно?"
утверждает, что именно эта выпечка точно продается в других учебных заведениях.

Подозреваю, что автору это не известно, как случайному свидетелю этой таблички в столовой.
Интригант, однако

Подозревайте всё, что хотите. Я причём тут? Нравится вам подозревать - на здоровье.

да нет, ни причем.
Я ж вас и не обвиняю.
Вы не виноваты в том, что очень доверчивый.

Ух ты? Вы уже опровергаете? Давайте-давайте!

есть куча ограничений официальных для организации питания в дошкольных и школьных учреждениях. Никакой "интриги и секретов" нет.
Для любого образованного человека , кроме Гришко Сергей
Организатор питания в указанном заведении просто ВЫПОЛНЯЕТ ЗАКОН, и ничего более. в 50 % учебных заведений просто "запрещённые продукты" не завозят, поэтому и нет таких "смешных табличек" в 50% нарушают правила.
Кстати эт правила вполне логичны и основаны на объективных проблемах сроках хранения различных продуктов и не только.

Приложение N 6. Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
Приложение N 6
к СанПиН 2.3/2.4.3590-20



Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей



1. Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности.

2. Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза.

3. Мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыба, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу.

4. Субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.

5. Непотрошеная птица.

6. Мясо диких животных.

7. Яйца и мясо водоплавающих птиц.

8. Яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.

9. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные.

10. Крупа, мука, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.

11. Пищевая продукция домашнего (не промышленного) изготовления.

12. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).

13. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.

14. Макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом.

15. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки.

16. Простокваша - "самоквас".

17. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.

18. Квас.

19. Соки концентрированные диффузионные.

20. Молоко и молочная продукция из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости продуктивных сельскохозяйственных животных, а также не прошедшая первичную обработку и пастеризацию.

21. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.

22. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы (кроме соленой), не прошедших тепловую обработку.

23. Масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое.

24. Жареные во фритюре пищевая продукция и продукция общественного питания.

25. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный).

26. Острые соусы, кетчупы, майонез.

27. Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус.

28. Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические).

29. Кулинарные, гидрогенизированные масла и жиры, маргарин (кроме выпечки).

30. Ядро абрикосовой косточки, арахис.

31. Газированные напитки; газированная вода питьевая.

32. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров.

33. Жевательная резинка.

34. Кумыс, кисломолочная продукция с содержанием этанола (более 0,5%).

35. Карамель, в том числе леденцовая.

36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.

37. Окрошки и холодные супы.

38. Яичница-глазунья.

39. Паштеты, блинчики с мясом и с творогом.

40. Блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления.

41. Картофельные и кукурузные чипсы, снеки.

42. Изделия из рубленного мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в условиях палаточного лагеря.

43. Сырки творожные; изделия творожные более 9% жирности.

44. Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности.

45. Готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты

Приложение N 9. Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей
Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 августа 2015 г. N 41 в приложение внесены изменения


Приложение N 9
к СанПиН 2.4.1.3049-13



Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей:

С изменениями и дополнениями от:
27 августа 2015 г.



Мясо и мясопродукты:

- мясо диких животных;

- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;

- мясо третьей и четвертой категории;

- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;

- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;

- кровяные и ливерные колбасы;

- непотрошеная птица;

- мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;

- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

Консервы:

- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры:

- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

- сливочное масло жирностью ниже 72%;

- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных,

- молоко, не прошедшее пастеризацию;

- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;

- мороженое (на основе растительных жиров);

- творог из непастеризованного молока;

- фляжная сметана без термической обработки;

- простокваша "самоквас";

Яйца:

- яйца водоплавающих птиц;

- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой";

- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

Кондитерские изделия:

- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);

- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;

- крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;

- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;

- квас, газированные напитки;

- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;

- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;

- кофе натуральный;

- ядра абрикосовой косточки, арахиса;

- карамель, в том числе леденцовая;

- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

Выходит, вы совсем не образованный , раз пришлось гуглить?
Ярослав вроде с образованием, но как-то не догадался о санпинах и судя по язвительному сообщению, не поверил Алле Котельниковой.

Не судите, ибо не ваше это. Если бы я не поверил, то и тему создавать не стал бы. А санпины тут ни при чём - у нас есть множество норм и правил, которые на практике никто или почти никто не соблюдает, и это, полагаю, вы знаете не хуже меня.

Вы сами себе противоречите.
Т.е. поверили А.К., что дело в санпинах, потом - санпины ни при чем

А эта столовая, выходит, соблюдает?
Так для чего вы этот пример то приводили?

Чувствуется, что вам в школе логику не преподавали. Совсем.

В школе нет. В институте только.
У вас напрочь отсутствуют аналитические способности. В сочетании с неплохим образованием это выглядит забавно.

Это очень наглядный пример последствий оптимизации российского образования... Вот и получается, что сейчас каждый суслик - агроном...
В советских-же школах учили уважать старших и прислушиваться к их мнению... Как говорится в старой поговорке: "...когда старшие говорят - младшие облизываются..."...

Ну Вас!
Раньше в школах и т.д были свои столовые
Сейчас привозят в лотках детям как свиньям
Не понять что и кем приготовлено по ночам
За то по закону.
Дети или травятся или выкидывают
Всем нас рать