Монеты России и СССР

Вырастил на даче этот чудо-овощ, да вот никак не догоню, какие именно плоды собирать. В сети всякую ересь пишут. Может, кто имел дело ? Привожу фоты, какие из них пора в кастрюлю ?

Omar
С вашей аватаркой фотографии артишоков классно смотрятся.
Так и вижу, как сидите и читаете, что можно с ними сделать.

По существу вопроса, как я понимаю, подсказать нечего.

Не обращайте внимания. Он не знает кто такой Майк.

Артишоки пробовал консервированные, они были слегка маринованные, лично мне понравились. Но сам не готовил.
Вот просмотрел несколько ссылок, вполне нормальные рецепты и пояснения есть что именно собирать и готовить.
http://italy4.me/cucina-italiana/artishoki.html
http://vkusnye-rezepty.ru/retsepti-ispa ... -artishoki

Спасибо, поглядим, чего там насоветуют

А у нас вообще такое не растёт.

А ты пробовал вырастить?

Климат у нас не тот, и земля тоже.
Даже урожай картошки через раз только бывает на нашем участке. Про артишоки и думать нечего.

ел всякие-и у нас и у них там-но сам ни разу не готовил

из вики

«Овощ», который употребляется в пищу, это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым фиолетовым или синим цветом.

Вообще известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растет в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически все количество артишоков, поставляемых на американский рынок, выращивается в Калифорнии, а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишоков, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Преимущественно готовят свежие артишоки, они могут храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после срезания. Употребление артишоков разнообразно — их подают и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, с ним делают салаты и пиццы, также его добавляют к пастам, тушеным блюдам и пирогам. С артишоками готовят даже десерты и хлеб. Артишоки подают и в горячем и в холодном виде.

Артишоки собирают на нескольких стадиях их созревания. Совсем молодые артишоки, которые бывают размером с куриное яйцо или меньше, могут употребляться в пищу целиком в сыром или полусыром виде. Маленькие и средние артишоки используются также для консервирования и маринования (с морской водой или оливковым маслом с добавлением различных трав). Крупные артишоки (размером с крупный апельсин) употребляются в пищу только в отварном виде, и только частично (перед варкой у них отрезают жёсткие кончики листьев и удаляют жёсткие волоски в самом центре). Раскрывшиеся, жёсткие артишоки с побуревшими листьями уже непригодны к употреблению.

Листья, стебель и корешки растения используются во Вьетнаме для приготовления артишокового чая.

Я выращивал. Растут нормально в пленочной теплице. Всё растёт, сажать только надо. Ну и ухаживать, желательно.
По теме. Я срывал самые крупные, кончики лепестков обрезал, т.к. колючие были. Потом в солёный кипяток и готово.
Позже пробовал консервированные. Не понравились ни те, ни другие.

артишоки ел в ресторане в виде салата, не думал, что они так выглядят. прикольно.
а может так салат назывался, не знаю:oops: но звучит интересно артишок
у вас там целая оранжерея. интересно

нечего... это обычный местный троль

Это не оранжерея, это в открытом грунте растет.

Зацвели