Монеты России и СССР

Гренки с булкой или хлебом было очень вкусно,наелась в то время от души. Только больше я яичницу и тп.- не готовлю ,наелась на всю жизнь!!!

я иногда яичницу жарю, как в турецких отелях - сначала с одной стороны яйцо обжариваю, потом переворачиваю - и с другой. Получается внутри чуть сыроватый запеченный желток. Детям нравится

А меня бесит, как некоторые жарят яйца - взбивают их венчиком, перед тем как поставить на сковородку. Ладно, ещё омлет - но когда одни яйца, это идиотизм. Нормальная яичница - это глазунья, необходимо стараться, чтобы желток сохранил форму, а не наоборот.

Вчера "побаловал" семью запеченой свиной шейкой. Блюдо, само по себе, простейшее и результат, обычно, впечатляющ!

ну так - свиная шейка... Уже от этих двух слов слюни текут.

Согласен! Потому и фото не леплю...

Что радует - именно простота приготовления. Обмазали всем, что любите в плане специй, нашпиговали чесночком и морковкой по вкусу. Потом, опять же по желанию, горчичкой и майонезом в нужных пропорциях, в фольгу и на 2 часа при 180 градусов.

Худею! Уже минус 5кг. Индейка , с кур Шкуру в мусорку и салаты на нейтральной заправке, все вкусно , семья уже тоже худеет. Сейчас еще редька зеленая, и черемша. Зачет!

про похудение можно отдельную тему создать. Я тоже уже почти 1,5 месяца на Кремлевской диете. Минус 6 кг. Полностью исключил конфеты, выпечку, хлеб, пиво. Мучное - по минимуму. Зато любимое мясо, овощи, рыбу, сыр - можно употреблять.

Миш, а как же разнообразие в питании? Сегодня омлет, завтра - глазунья, послезавтра - болтунья, потом яичница с колбасой, потом яичница с гренками, потом омлет с сухариками.... Ну и так далее....

Ну и так далее- это только яйцо-пашот. Очень вкусно просто как блюдо, но с другими ингредиентами очень неплохо. Например с жаренными в духовке овощами. С вечера овощи маринуем. Пока зубы чистим ,в духовке они млеют. Делаем быстро пашот. Завтрак за 15 мин. Вкусно и питательно.

Где-то я слышал или читал, что у французских шеф-поваров должно быть 100 складок на колпаке, в доказательство того факта, что он знает способы приготовления 100 блюд с применением яиц. Правда это или нет, не знаю.

Ну да? А омлет с грибами? Или с жареным луком? Или с помидорами? Или гоголь-моголь? Или омлет в качестве компонента сложного бутерброда? Да вариантов множество.

Эту тему почитаешь и точно не похудеешь

Готовить люблю. Когда делаешь это с удовольствием и с желанием - всегда получается вкусно.

Михаилу же желаю скорее уехать на его горячолюбимый Запад - там все прекрасно, а такие хорошие люди, как Михаил, просто не должны загнивать в нашей варварской стране со средневековыми порядками

Это не разнообразие, это разные вариации одних и тех же жареных яиц. Вернее, всё вариации, кроме взбитых в одиночку яиц - это извращение.

Ещё, яйцо кокот

хорошо, когда понедельник - выходной Попробовал приготовить новое блюдо - куриное филе с фасолью. Фасоль предварительно замочил в воде, потом отварил, потом потушил вместе с луком, морковью и тертыми помидорами. Лук и морковь предварительно обжарил.
При тушении добавлял жидкость, которая осталась после варки фасоли.
Куриное филе предварительно замариновал с луком, специями и соком лимона.
Далее - куриное филе запек в духовке, потом посыпал тертым сыром. На филе положил замаринованный лук.
Тем временем - уже и фасоль с овощами потушилась.
Вуаля - блюдо на тарелке. Получилось весьма недурственно - сочно и вкусно.

Приготовил обед на работе себе

Зачёт.

Народ.. есть тут кто умеющий готовить шашлык из баранины? и вообще баранину.. что б мягкая получалась и не сильно бараном пахла... а то не умею

Это в Краснодаре только, баранина.

Михаэлис, иногда диву даешься твоим тараканам в голове У тебя глаза наверное всегда искрятся и светятся, так как у твоих тараканов вечный праздник, не обходиться без салюта

Вообще баранину я готовлю.
И первые блюда из неё, и вторые. А вот шашлык из баранины не делаю. Потому что это специфическое блюдо, его надо сразу съедать горячим, готовить должен для компании лучше приглашённый повар, иначе получается дерьмо.

А запах баранины... ну, не знаю.
На то она и баранина, чтобы бараниной пахнуть. А какая ж буглама, или шурпа, или чанахи, или дымляма, или гешмек, или мастава без запаха баранины?

Не.. первые блюда пахнут бараном но приятно.. слабо то есть ))) а вот в шашлыке..
но главная проблема, мясо жесткое.. вот как умельцы делают его нежным и сочным?
короче, не дается барашек.. а жаль. У нас не принято в семье барана есть было, отсюда и готовить его не умею. Мамка так вообще на дух его не переносит - меня, мелкую, фукать научила на барана.. а потом появились соседи у меня татары.. у них баран да конина в ходу (ни то ни другое не ела до них). А как угостят - так не оторвать как вкусно. Вот что значит готовить уметь. Только шашлыки они не делают. Увы.

Шашлык из баранины сложная вещь. Первое : очень свежее и хорошее мясо. Можно попробовать за мариновать в оливковом масле для мяса, с перцем и солью на 10часов. Жарить нужно на умеренных углях без большого жара поливая иногда водой ( при необходимости) , поедальшики должны быть все за столом так как съедать с огня нужно моментально. Жарится баранина при таком маринаде очень быстро мин 8 , куски небольшие 3 на 4 см.