Кто что готовит? Фото-отчёты.

Natashkin · **Добавлено:** 05-09-2011 10:31:43

Serrrrg, очень актуально.. поскольку в аккурат сезон овощей..
Обожаю лечо.. единственный вопрос у меня.. сливочное масло для приготовления принципиально? я обычно всё на растительном готовлю..

Про подсказку отварить картофель спасибо.. Хотя с отварным будет иной вкус.. уверена.. но у кого нет возможности на углях и нет аэрогриля, а блюдо такое захочется - реальный выход.

Serrrrg · **Добавлено:** 05-09-2011 10:38:38

Не принципиально, просто мне кажется лук лучше на сливочном пассировать

Для сохранения вкуса картофеля его можно отварить в "мундире" и потом уже очистить и запечь.

Natashkin · **Добавлено:** 05-09-2011 10:42:51

Serrrrg писал(а):

Для сохранения вкуса картофеля его можно отварить в "мундире" и потом уже очистить и запечь.

Нее.. тут не во вкусе картофеля дело.. вареная картошка по иному пропитывается соками лука и бекончика.. нежели сырая..

Тут все дело именно в том и было, что готовится и все пропитывается соками. Вареная картошка уже лишена сока.

Serrrrg · **Добавлено:** 06-09-2011 09:25:42

Пошагово: быстрый гравлакс

Serrrrg · **Добавлено:** 06-09-2011 09:35:16

Serrrrg · **Добавлено:** 06-09-2011 09:36:40

Danai · **Добавлено:** 06-09-2011 09:43:02

Serrrrg, +100
Почитал -- до обеда не дотяну

, -- пошел в Холодильник...

Dimetrion · **Добавлено:** 06-09-2011 10:37:47

А чё-эт там сверху от тарелочки? :wink:

Serrrrg · **Добавлено:** 06-09-2011 12:51:51

Оно самое

Холодненькое, запотевшее....

Dimetrion · **Добавлено:** 06-09-2011 17:14:42

Serrrrg писал(а):

Оно самое

Холодненькое, запотевшее....

Ай - молодца!!!
Ну... семга тоже ничего...
Помню, в Хельсинки в выходные дни на Рыночной площади продают все, что твоей душе угодно. В том числе и свежайшую семгу. Можно прям на месте заказать кусочек, попросить его посолить и закоптить. Пока вы будете наслаждаться горохом, которого я нигде такого не видел, вам приготовят это в лучшем виде. Вероятно с тех пор я ее и полюбил... :oops:

Serrrrg · **Добавлено:** 06-09-2011 18:19:41

Сёмга хорошая рыба, не спорю. Но у нас на Дальнем Востоке импортную рыбу покупать как-то не принято

Доброслав · **Добавлено:** 16-09-2011 18:00:15

куда все пропали?
Кальмар по китайски

если честно я не знаю как делают кальмаров в Китае
но мне почемуто кажется что так
вот такая кальмарная фантазия на китайский мотив

http://dobroslav13.livejournal.com/181992.html

Dimetrion · **Добавлено:** 16-09-2011 23:26:54

Доброслав писал(а):

куда все пропали?

Доброслав, тута мы, следим за Вашим мастерством и параллельно учимся!!!

Доброслав · **Добавлено:** 17-09-2011 08:35:23

Dimetrion писал(а):

Доброслав писал(а):

куда все пропали?

Доброслав, тута мы, следим за Вашим мастерством и параллельно учимся!!!

ну а сам чего?
или твои еще не вернулись?

Dimetrion · **Добавлено:** 17-09-2011 18:46:12

Доброслав писал(а):

Dimetrion писал(а):

Доброслав писал(а):

куда все пропали?

Доброслав, тута мы, следим за Вашим мастерством и параллельно учимся!!!

ну а сам чего?
или твои еще не вернулись?

Нет, Дружище!!! Мои не скоро вернутся...
пс. там мой приветик скоро должен уже подойти... Хотя наша почта - наша РАША

Доброслав · **Добавлено:** 17-09-2011 21:03:44

а мы сегодня чайком народ поили
76литров чаю сделали

Доброслав · **Добавлено:** 01-10-2011 08:59:14

Dimetrion в отпуске
а что остальные филонят?

Вчера разделал слабо соленый кусочек семги и чет захотелось рыбы с рисом
незнаю как у кого, но у нас это блюдо фастфудной кухни, когда надо быстро перекусить или лень готовить

а что для вас это рисо-рыбное блюдо?

Доброслав · **Добавлено:** 01-10-2011 12:27:37

ГУШТНУТ
разгребал фотки с золотого кольца
и нашел вот такой фоторецепт
и чего я его раньше не выложил
в сырую, промозглую и тоскливую погоду будет самое то
сытно, согревающе ипросто вкусно

о-узбекски «гушт» - мясо, нут- горох, воттакое незамысловатое название вкусного блюда

ну а подробности как всегда в ЖЖ
http://dobroslav13.livejournal.com/186682.html

Dimetrion · **Добавлено:** 01-10-2011 16:39:35

Доброслав писал(а):

ГУШТНУТ
разгребал фотки с золотого кольца
и нашел вот такой фоторецепт
и чего я его раньше не выложил
в сырую, промозглую и тоскливую погоду будет самое то
сытно, согревающе ипросто вкусно

о-узбекски «гушт» - мясо, нут- горох, воттакое незамысловатое название вкусного блюда

ну а подробности как всегда в ЖЖ
http://dobroslav13.livejournal.com/186682.html

Дружище Доброслав, ГУШТНУТ мне очень нравится, но ГАНГУТ ... как то... больше....

Доброслав · **Добавлено:** 01-10-2011 20:46:18

Dimetrion писал(а):

ГАНГУТ

какой такой гангут? Эскадренный броненосец «Гангут»,

Dimetrion · **Добавлено:** 02-10-2011 08:59:30

Доброслав писал(а):

Dimetrion писал(а):

ГАНГУТ

какой такой гангут? Эскадренный броненосец «Гангут»,

Имел ввиду это...

... сорри...

Доброслав · **Добавлено:** 02-10-2011 10:03:24

Dimetrion писал(а):

Доброслав писал(а):

Dimetrion писал(а):

ГАНГУТ

какой такой гангут? Эскадренный броненосец «Гангут»,

Имел ввиду это...

... сорри...

ну в таком главное не пересолить

Лиляна · **Добавлено:** 03-10-2011 16:53:38

Извините без фото. Простая , но вкусная закуска. Готовлю для гостей и улетает сразу. Берем (покупаем) шампиньоны крупные,но крепкие (шляпки должны быть загнутыми во внутрь). На сковородку наливаем растительного масла для жарки, ставим на огонь. Как масло нагрелось складываем грибы (без ножек, они легко отламываются -из них можно приготовить потом что-нибудь) на сковороду - обжариваем с двух сторон (не солить!).
Отдельно готовим салат-все его знают: тертый сыр, чеснок, майонез.
Наполняем получившиеся тарелочки - грибы салатом. При поедании получается контраст - несоленые грибы с острой начинкой. Вкуснятина. Возможны варианты начинок: просто чеснок, просто сыр, но не запекать- это получится слишком тяжело.
Грибы перед готовкой конечно помыть. Приятного аппетита!!!

Монеты России и СССР